一日一文　170. 宮本しばに「野菜料理の３６５日」より

イタリア、フランス、スペイン、アメリカ、メキシコ、ブラジル、東南アジア、インド、など、街の匂いや音、料理の色と香り、人々の顔など、からだで感じた記憶は忘れることがなく、それらを思い出すと自然に料理の味も思い出します。

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料理が「やらなければならない主婦業」ではなく、そこに喜びを見出すことができますように。
まずはページをめくって、作ってみたい、食べてみたいと思う料理から是非、挑戦してみてください。

ー料理という仕事ーp126～